平菇雞蛋湯 0

原料

平菇雞蛋,小青菜

步驟

步驟1:將鮮平菇洗凈,撕成薄片,在沸水中略燙一下,撈出待用;將雞蛋磕入碗中,加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。 步驟2:炒鍋置旺火上,倒約2湯匙油燒熱,下青菜煸炒幾下。 步驟3:放入平菇,倒入適量水、加鹽燒開。 步驟4:然後倒入雞蛋液,再燒開即成。