聚德烤肉 0

原料

主料:裡脊,陳村硯水,白糖,胡椒粉,孜然粉五香粉,紹酒,精鹽,味精,姜,蔥,油,青紅椒

步驟

裡脊切片,用陳村硯水泡20分鐘,用清水浸洗。用白糖,胡椒粉,孜然粉五香粉,紹酒,精鹽,味精,姜,蔥醃製30分鐘。炒鍋上火,將洋蔥絲略煸炒,裝盤。倒入精練油,放入肉片,炸熟撈起,將洋蔥絲倒入,燒熱鐵板,放上肉片,撒上青紅椒。