原料
雞胸肉: 2塊， 雞蛋: 1個， 料酒: 1小勺， 鹽: 少許， 胡椒粉: 適量， 醬油: 1小勺， 薑絲: 適量， 澱粉: 適量， 麵包糠: 1小碗
步驟
1把雞胸肉洗凈切片，改刀切成手指粗細。
2將切好的雞肉條放入所有腌肉料抓勻，腌制30分鐘（我都提前一個晚上腌）。
3入味後，裹上一層澱粉，蘸上蛋液，再裹上麵包糠。
4鍋里油燒至七八成熱，雞柳放下去炸，炸到兩面金黃色就可以撈出。
5可以蘸番茄醬吃，美味啊。
小技巧
1、雞肉如果沒時間淹的話，鹽就要多放一些。 2、不要炸的太久，要不然會特別干硬。 3、千萬別用大火，容易糊，而且炸出來的雞柳不好看。 4、如果腌制過夜，不放雞蛋，炸之前加進去攪拌均勻，直接裹上麵包糠炸就可以了。
