勁道香脆炸雞柳 0

原料

雞胸: 1塊, 雞蛋: 1個, 澱粉: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 麵包糠: 適量,沒有的可以用饃花替代。, 做法: 油炸食品

步驟

1切好雞胸肉,撒適量鹽,料酒和喜歡的調料,攪拌均勻後腌漬兩分鐘後打入一個雞蛋,並加適量澱粉,(沒有澱粉了,我用的是葛根粉?)攪拌均勻。

2將雞柳裹上麵包糠,(臨時起意做的雞柳,沒有麵包糠(⊙o⊙)用饅頭糠代替麵包糠了)

3裹好後的樣子

4小火把油燒熱,下入雞柳炸至金黃色,外酥里嫩。

5依個人口味,撒上燒烤料或其他調料,拌勻即可食用,美味無比。(油煙機照明燈光原因,顏色較暗)

小技巧

1.切雞柳要順著雞肉的紋理,不可橫切,這是勁道的小秘訣哦。 2.小火炸,以防「皮焦骨頭生」。 3.沒有麵包糠可用饅頭糠,可用饃片擀碎,盡情發揮你的想像。 4.沒有澱粉,可用葛根粉,可用,,,,(藕粉我就不知道可不可以了,沒用過)