原料
低筋粉: 120g， 玉米澱粉: 120g， 黃油: 85g， 鹽: 1g， 糖粉: 30g， 細砂糖: 2.5g， 熟蛋黃: 2個
步驟
1黃油放軟攪拌，不用打發
2在黃油中加入鹽、糖粉、細砂糖，打發。
3熟蛋黃過篩加入打發的黃油中。繼續攪拌。
4在加入過的黃油中加入澱粉跟低筋粉的混合，切記過篩。口感會細膩。
5將麵糰揉至麵糰狀態，不幹，微微有油就行。
6放至冰箱冷藏一小時。
7烤箱預熱170度，預熱的過程中，將麵糰揉成各個小團，看個人愛好。放在錫紙上，然後用拇指按壓，會有裂痕出現。
8放入烤箱，170度大概18分鐘。看個人烤箱，餅乾有微微上色就可以出爐了。
