木耳蘆筍蘑菇湯 0

原料

主料:蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(干)50克, 調料:醬油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克

步驟

1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中,用開水燙一下沖冷,切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。 2.炒鍋放上湯加鹽,味精,胡椒粉煮開,再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘,倒入碗內醬油,麻油即可。

小技巧

健康提示: 祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。 食物相剋: 蘆筍:《食鑒本草》記載:「蘆筍,忌巴豆」。 木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。