清蒸鱸魚 0

原料

鱸魚: 400克, 料酒: 適量, 六月鮮醬油: 適量, 香蔥: 四根, 生薑: 四片, 鹽: 適量, 澱粉: 適量, 黑胡椒: 黑胡椒, 植物油: 適量

步驟

1鱸魚清洗乾淨加鹽料酒澱粉腌制二十分鐘

2把腌制好的鱸魚沖洗乾淨,重新加入六月鮮(或蒸魚鮮),料酒,微量鹽,三根蔥段,薑絲塞入魚腹。蓋上保鮮膜腌制二十分鐘

3把腌制好的鱸魚放入沸水的鍋中大火蒸6-7分鐘(根據魚的大小適當調整時間)

4取出正好的鱸魚,撒上少許黑胡椒(白鬍椒也可以,但不如黑胡椒香)

5再撒上蔥碎

6燒點滾燙的植物油

7均勻的淋在魚身上,大功告成。吃的時候沾湯一起味道更好