原料
麵粉: 適量， 水: 適量， 鹽: 適量， 白菜: 適量， 牛肉: 適量， 洋蔥: 適量
步驟
1麵粉中加入少許的鹽，少許的水，和成稍硬的麵糰。醒15分鐘以後再和一下，反覆兩次，麵糰就會很光滑了。之後分成2到3個小些的麵糰
2醒好的麵糰擀開
3告訴大家一個省油的好方法:先單面抹油，然後一個個重疊起來
4兩面都有油了
5我最後用的是手抓餅的隔膜進行隔離開，然後醒發。放進食品袋中也很好，大家隨意
6醒發中
7至少醒兩個小時，面醒好了，也到了做飯的點兒了。
8面分開後，用手搓成長條。
9水燒開後，下面。
10煮好後的面過一下涼水。
11放入少量的熟油，防止粘連。
12開炒吧，放入自己喜歡的葷、素菜。
13爽滑又勁道，是我喜歡吃拉條的原因吧?
小技巧
這樣製作的麵餅醒好後，可以製作面片兒湯、陝西的褲帶面、河南的燴麵、油潑辣子面都挺不錯的
