迷你綠豆酥 0

原料

麵粉，豬油，水，綠豆餡（綠豆煮爛，用布擰乾然後加糖，攪勻即可）

步驟

1、水油麵團：麵粉+豬油+水，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布醒20分鐘。 2、油麵團：麵粉+豬油，用疊加方法拌勻。 3、把兩個麵糰都切成等量的小劑子，水麵糰包裹油麵團，擀成長方形，然後三折，再擀開，連續三次，最後捲起，用濕布蓋上醒20分鐘。 4、拿出醒好的卷用刀對切（一個卷可以做兩個），切口朝上，用手壓，然後包入綠豆餡，收中朝下，用手壓成扁形。 5、然後放入平底鍋蓋上蓋，小火進行烤制。 6、烤到兩面發黃就OK了。