雜糧牛尾湯 0

原料

牛尾: , 紅豆: , 薏米: , 南瓜: , 姜: , 蔥段: , 鹽:

步驟

1牛尾飛水後放入慢燉鍋,加入薑片、蔥段

2將紅豆、薏米洗凈放入,一次性加入足夠的水

3中小火慢燉4-6個小時以上

4起鍋前30分鐘,加入南瓜塊燉爛,少許鹽調味即可

小技巧

1、牛尾不容易煮爛,時間短了味道出不來,此湯建議用電慢燉鍋,一般入睡前處理好,次日早晨就可以享用; 2、薏米+紅豆怎麼熬都不會發黏發稠湯色清,不要嘗試加大米或者其他雜糧,搞不好會讓湯汁粘稠,口感不好; 3、食材本身味道已經非常香濃,少許鹽調味即可。