蒜苔炒雞蛋 0

原料

蒜苔: 一把, 雞蛋: 兩隻, 蔥姜蒜末: 少許, 干辣椒: 四五段, 蚝油: 少許, 鹽: 少許

步驟

1適量油,加熱,將打散的雞蛋炒熟,不要太熟,亮黃色即可乘出備用。

2少量油,油溫七成熱時,下入蔥姜蒜末,爆香。加入干辣椒段。

3有香味之後立刻加入蒜苔段,翻炒均勻。加入蚝油翻炒。蒜苔多炒一下沒關係,新手火不要太大。

4加入炒好的雞蛋繼續翻炒,將雞蛋用鏟子稍微切一下。加鹽翻炒。完成。