豬手: 1隻， 南乳: 6塊， 南乳汁: 3勺， 料酒: 3勺， 生抽: 5勺， 老抽: 4勺， 花椒: 一把， 干辣椒: 一把， 八角: 2個， 肉桂: 2片， 姜: 2塊， 大蔥: 適量， 冰糖: 適量， 蒜蓉: 適量
1豬手抄水，放涼水中過涼
2南乳、南乳汁、蒜蓉、料酒、生抽、老抽攪拌均勻
3準備好材料
4把豬手和配料一起下鍋爆炒至表面微黃
5放入調好的南乳汁爆炒
6放入燉鍋中，加水或者高湯燉煮一個半小時
7然後撒蔥開飯
