西蘭花炒叉燒肉

原料

西蘭花: , 五花肉: , 青紅杭椒: , 蒜片: , 蒜苗: , 豆瓣醬: , 李錦記排骨醬: , 醬油:

步驟

1五花肉塗上料酒 醬油 鹽 李錦記排骨醬 ,腌上半個小時。(有條件可以放入冰箱24小時)

2腌好的肉放進烤箱,200度烤40分鐘左右,期間肉要翻面以防止烤糊了。(其實這個肉烤好了可以直接做叉燒肉吃 )

3西蘭花用開水綽一下,水裡加點鹽,西蘭花變色後(3分鐘左右)就可以撈起來了。

4油燒熱了 倒入青紅杭椒圈圈,蒜片和豆瓣醬,炒香之後倒入烤好的肉(其實五花肉想更要簡單,可以不烤直接把肉炒熟

5翻炒一會就可以加入西蘭花,翻炒至西蘭花變焉了將蒜苗放入鍋里,再翻炒出蒜苗香之後就可以出鍋了~

小技巧

為什麼要用烤的肉呢 因為烤的肉沒有那麼油~一次可以多烤點,可以加豆芽啊胡蘿蔔絲啊芹菜啊什麼的做涼拌菜。也可以配上老乾媽直接沾著吃,很下飯!