素燜筍乾(自創) 0

原料

筍乾: 5片, 青椒: 2顆, 蒜片: 若干, 薑片: 若干, 干辣椒: 若干, 六月鮮醬油: 適量, 鹽: 適量, 冰糖碎: 適量, 葵花籽油: 適量

步驟

1草木理想®明前高山紅泥筍乾

2完全泡好,用高壓鍋壓好的筍乾

3先切成條狀

4再切成塊狀

5近距離欣賞筍乾,質感多美

6備好的輔料:蒜片,薑片,辣椒圈

7尖辣椒切和筍乾差不多大小的塊狀

8待油熱,輔料下鍋

9煸香後,下筍。加入少量鹽,六月鮮醬油,冰糖粉,翻炒後,加水,沒過筍乾,加蓋直到煮沸。

10煮沸後,加入青椒,再加入少量鹽,翻炒。收汁。出鍋。

11筍呢?筍呢?不會吧,就轉身收拾了下灶台,就只給我剩盤辣椒啦~

小技巧

切記:筍乾一定要泡好!這樣,怎麼做都好吃。 如果不能吃辣的,筍菜里沒有辣椒,就可以調入一點草木理想®封蓋蜂蜜,不僅整道菜色澤提亮,風味都很特別。 歡迎加入草木理想®個人微信:bee-for-you 一起探討美食吧~