自己曬陳皮 0

原料

新會桔: 適量

步驟

1青桔用洗潔精洗乾淨,在流動的水下沖洗5分鐘,再用淡鹽水泡10分鐘,撈出風乾水份。逐個掰開,去掉果肉。皮儘量要完整。

2將桔皮放入蒸籠中,上鍋蒸15分鐘。蒸好的橘皮攤開放在竹簸箕中,曬至干透。

3這是曬了一天的樣子。

4干透的桔皮重新上鍋蒸15分鐘,再曬乾。重複三次。每次均要曬至干透。這是蒸了兩次,曬了三天的樣子。

5最後一次,要曬至陳皮完全乾透,脆脆的。就可以收好裝瓶密封。然後,等著它慢慢變老