海鮮しゃぶしゃぶ(海鮮涮鍋) 0

原料

かに(しゃぶしゃぶ用): 500g, ぶり(しゃぶしゃぶ用): 100g, かき(むき身): 300g, 絹ごし豆腐: 300g, 水菜: 300g, 白菜: 4枚, 生しいたけ: 8枚, 長いも(すりおろしたもの): 適量, ぽん酢しょうゆ: 適量, 七味唐辛子: 適量, <鍋つゆ>: , 水: 6カップ, 酒: 1/4カップ, 昆布(10cm長さ): 1枚

步驟

1かきは洗い、その他の具材は食べやすく切る。

2鍋に鍋つゆを煮立て、白菜、豆腐、しいたけを入れて煮る。かに、ぶり、かき、水菜はしゃぶしゃぶの要領で火を通す。長いも入りのぽん酢しょうゆでいただく。

3好みで七味唐辛子を振る

小技巧

請參考中國的海鮮鍋底料配法