自製烤肉串 0

簡介

肉色紅潤,外焦香,里軟嫩,咸鮮微辣,有一股孜然特殊香味。

原料

羊肉,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,澱粉,香油,蘑菇精,五香粉,孜然粉.

步驟

先把羊肉切成塊狀,用鹽,蔥,姜,蘑菇精,醬油,料酒,澱粉,香油,孜然,五香粉拌在一起醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。 微波預熱5分鐘 把串好的羊肉用錫紙包好放上烤架,再放入微波爐內,調到高溫烤3分鐘,(中間翻轉一次). 拿出均勻抹燒烤醬,再放爐內烤2分鐘即可。

小技巧

用竹籤串的醃好的羊肉,放在大盤子裡架空擺好,烤的時候油會自己掉進盤子裡。整個盤子放進微波爐,羊肉最好用錫箔紙包上,如果沒有錫箔紙,在肉串上蓋一張廚房用紙,以免烤的過程中油濺出來.