魚頭一個: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 剁椒: ， 料酒: ， 醬油: ， 鹽（少量）:
1將魚頭洗凈對半切好，不要切斷哦，用薑片，醬油，料酒，少許鹽腌制十分鐘
2將蔥，姜，蒜切成末加入剁椒內，再加入料酒，醬油，少許糖，和少許醋，攪拌均勻
3將調好的剁椒用勺子均勻的鋪在魚頭上，放到鍋里蒸熟就可以了
我是直接放在電飯鍋和飯一起蒸熟的，，，，具體該放多少料全憑經驗
