糯米雞超詳步驟(有雞肉的糯米雞)

原料

糯米: 200克, 雞肉: 80克, 豆乾: 1塊, 香芹: 1根, 白蘿蔔: 1cm厚, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 辣椒面: 適量, 醬油: 適量, 蔥: 2根, 姜: 適量, 蒜: 適量

步驟

1糯米浸泡30分鐘,加適量水用電飯煲蒸熟。

2雞肉、白蘿蔔、香芹、蔥姜蒜準備好

3鍋中翻炒至8成熟,鋪在糯米上

4鋪完加入胡椒、蔥

5放入鹽、辣椒麵、醬油

6攪拌均勻

7捏成大小合適的團

8取適量麵粉,加水,調成麵糊,糯米糰裹滿麵糊 同時鍋中把油燒開

9炸,翻面使受熱均勻

10第一個炸了30秒,可以放第二個,這樣不會粘

11第一個好了

12接著每一個都好了,成品圖

13咬一口,糯米的軟香夾雜著鮮嫩的雞肉和蔬菜,停不下來

14配上蔬菜更美味哦~

小技巧

蔬菜可以根據喜好放,蔥一定放哦~ 糯米泡一下更好熟,少加一點水,因為浸泡過的糯米吸收了水分~ 炸的時間短的香軟,炸的時間長更嘎吱脆,各有各的風味,可以嘗試兩種哦~