半成品海鮮餅配兩種蘸汁【山姆廚房】 0

原料

山姆會員冷凍海鮮餅: 4個， 油: 適量， 蘿蔔: 一塊， 鰹魚高湯: 一小杯， 淡口醬油: 一大勺， 味啉: 1小勺， 魚露: 一大勺， 小青檸: 2個， 新鮮羅勒: 幾片， 新鮮薄荷: 幾片， 大蒜: 1瓣， 小米椒: 2根， 糖: 半小勺

步驟

1冷凍海鮮餅無需解凍可以直接下鍋哈，預熱空氣炸鍋220度5分鐘左右

2一杯水煮開，加入一勺鰹魚末或一大把木魚花關火浸泡15分鐘

3蘿蔔磨成泥

4炸鍋預熱好之後將海鮮餅放入，正反面噴油，或用刷子刷一層油，放入炸鍋內220度18分鐘，中途取出翻面一次

5鰹魚高湯過濾後取一大勺與醬油、味啉、蘿蔔泥混合即成天婦羅蘸汁，鹹淡口味可以根據醬油的鹹度調整

6薄荷羅勒混合切碎

7大蒜切碎，一起放入容器，加入糖

8再加入小紅辣椒圈，淋上魚露

9擠入2個檸檬的檸檬汁

10根據魚露的鹹淡口味調整檸檬汁的量即可

11炸好的海鮮餅取出裝盤