原料
蛋糕粉: 100克， 抹茶粉: 8克， 色拉油: 25克， 牛奶: 280克， 細砂糖: 50克， 雞蛋: 3個， 淡奶油: 400克， 細砂糖（打發淡奶油）: 40克
步驟
1將雞蛋充分打散不用打發
2在打散的雞蛋中加入細砂糖攪拌均勻
3在牛奶中加入抹茶粉攪拌均勻
4加入色拉油攪拌均勻
5再加入蛋糕粉攪拌均勻無顆粒
6過篩到量杯中
7將班戟液攤成班戟皮放在冷涼架上冷涼
8淡奶油加糖打發
9將冷涼好的班戟皮一張疊一張的鋪開
10取打發的淡奶油放在班戟皮上
11用抹刀抹平，邊上儘量空開不要抹奶油
12將班戟皮上下沒有塗奶油的地方捲起來
13將班戟皮從左到右捲起來
14卷好後放冰箱冷凍30分鐘
15取出撒上抹茶粉
16卷上英文油紙作為裝飾即可
小技巧
1.卷6-7張的層次會很多，不建議卷7張以上 2.喜歡層次少的卷2-3張即可 3.這個份量卷大號可以做兩個毛巾卷，卷小號的可以卷3-5個 4.凍硬一點在切切面會比較好看 5.凍完之後再撒抹茶粉做裝飾避免受潮 6.煎班戟時建議用小火 7.奶油可以打8-9成發，打硬一點毛巾卷的形狀會比較好看
