私房麻辣雞鍋

原料

雞爪子: 8隻, 雞頭: 8隻, 鹽: 適量, 蔬之鮮(或雞精): 適量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 麻辣料: 一袋, 大蒜: 6瓣, 蔥段: 2段, 青菜: 適量, 地瓜片: 適量

步驟

1雞手雞頭我事先用醬料包醬了一下,這個按自己加醬制方法就可以(少放鹽,有一點口就可以,因為之後的炒料中有口)

2鍋中放入麻辣料、蒜瓣、蔥段、煸出紅油及蔥蒜香

3放入蔬菜炒至半熟

4放入事先準備的肉類食材(像我加的魷魚圈事先焯一下水)

5放適量醬雞手時的醬汁

6稍微翻炒燉幾分鐘出鍋啦--非常好吃哈哈