海帶黃豆芽湯 0

原料

黃豆芽200公克,裙帶菜15公克,紅辣椒1/3支,蒜末5公克,熟白芝麻少許,麻油2大匙,水600㏄,鹽適量,韓式甘味調味粉5公克

步驟

1.黃豆芽洗凈瀝干水分;紅辣椒洗凈,去蒂後切斜片備用。 2.裙帶菜洗凈多餘鹽漬,放入滾水中汆燙約10秒鐘,撈出瀝干水分,切小段備用。 3.熱鍋倒入麻油燒熱,先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味,再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。 4.將水加入作法3鍋中大火煮開後改中小火續煮約5分鐘,加入作法1的裙帶菜拌勻,以鹽和韓式甘味調味粉調味,熄火盛出後撒上熟白芝麻即可。