原料
花生米: 克， 花椒: 粒， 黃瓜: 根， 水澱粉: 克， 蔥: 根， 料酒: 勺， 干辣椒: 個， 蒜: 瓣， 醋: 勺， 醬油: 勺， 雞胸肉: 塊， 糖: 克， 豆瓣醬: 勺， 鹽: 克
步驟
1材料：蔥，蒜，花椒粒，料酒，生抽，白糖，醋，澱粉，十三香，郫縣豆瓣醬，雞脯肉一塊，花生，黃瓜，胡蘿蔔 步驟：1 雞脯肉指頭大的小塊,放在碗里到一勺料酒，生分（無有的話就放一點點十三香，腌制10分鐘） 2.蔥和蒜切好備用，黃瓜半個，胡蘿蔔半個切丁備用 3.製作醬料：小碗里倒入兩勺生抽，兩勺糖，兩勺醋（味道淡了可以在加點）
2 4.鍋里倒油，花生（剝過皮）放在鍋里，攪動，至金黃，撈出，倒入雞脯肉，快速攪動，防止粘在一起，加一點點鹽，炒熟，撈出；鍋里倒入少許油，小火放入豆瓣醬炒出紅油，放蔥，蒜，花椒，翻炒後加入炒好的雞脯肉，加入胡蘿蔔丁，翻炒1分鐘，加入黃瓜丁，醬料，翻炒2分鐘
3 5 少許澱粉加水攪勻加入鍋中，收汁處鍋
