小白菜豆腐湯 0

原料

小白菜: 2顆, 豆腐: 1塊, 姜: 1片, 蝦皮: 1把, 鹽: 3克, 蔥: 1根, 芝麻香油: 少許, 白鬍椒粉: 少許

步驟

1豆腐洗凈切小塊,蝦皮洗凈控水。

2小白菜摘洗乾淨切小段。

3起鍋,薑末、蝦皮隨清水入鍋中火燒開,把蝦皮的鮮甜充分煮出來。

4下豆腐燒開,小火燉煮6分鐘,直至豆腐體積膨脹,充分吸收蝦皮的鮮甜。

5下小白菜,淋入芝麻香油,沸騰後關火,加鹽、白鬍椒粉,攪拌均勻。

6出鍋,裝盆,撒蔥花。