豉汁鳳爪

原料

雞爪: 只, 豆豉: 適量, 澱粉: 適量, 姜: 片, 料酒: 適量, 大蒜: 瓣, 八角: 個, 蚝油: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 糖: 克

步驟

1焯水

2油炸

3冷水侵泡

4放入所有調料腌制

5上鍋蒸