紅燒魚 0

原料

鯽魚: 一條, 尖椒: 青紅各兩根, 蔥姜蒜: 若干, 老抽: , 醬油: , 料酒: , 白糖: , 耗油: , 醋: , 鹽:

步驟

1將魚洗凈,兩面及中間都摸一點鹽醃製十分鐘。

2青紅椒和蔥切小段備用,蒜切片,姜切絲備用。同時預留三片姜。

3將全部調料按照個人口味調製在一起備用。(魚在鍋里只加調好的湯汁,不再另外加料)

4鍋燒熱,用姜塊擦拭整個鍋再倒油,油熱後將魚放入兩面煎至金黃後把魚撥到一邊,放入蔥姜蒜和辣椒,煸炒出香味兒後將調好的湯汁淋在魚上,加半碗水,中火收汁。看著差不多就可以出鍋啦!