魚: 1條， 醋: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 少許， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 鹽: 少許， 干小米椒: 少許， 料酒:
1在處理好的魚上劃刀口，放入鍋中煎至兩面有金黃色
2加入料酒，薑絲，大蒜絲，干辣椒，生抽，鹽，醋和少許水悶一分鐘
3放入蔥絲，直至其變軟後起鍋
