原料
牛肉粒: 隨意， 包菜: 隨意， 麵餅或意粉: 一人量， 黑椒碎: 腌肉， 麻油: 腌肉， 鹽: 腌肉和調味， 植物油: 用來煎肉， 醬油: 調色調味
步驟
1市場買的的牛肉切粒用水衝下，廚房紙吸走水分。自己切容易切壞了還是讓肉販幫忙吧……吸好之後加黑椒麻油鹽腌一下。
2下植物油小火煎熟，變色就好了，不要炒過了容易老，撈起備用，油留下，一會炒包菜
3燒一鍋熱水煮開意粉或者麵餅，水裡加點油鹽比較容易熟。然後切點包菜洗乾淨晾乾水份。
4水開撈起意粉或麵餅，飛水，剛才煎肉的鍋炒包菜，炒干水份，最後加肉粒熱一下，再加面，最後加點點醬油炒勻，看情況加鹽或者不加，出鍋。
小技巧
牛肉的味道主要來自腌肉時候的調料，按個人喜歡即可。 用植物油是因為比較健康。 包菜炒太熟會老口感不好不脆。
