拔絲年糕 0

原料

年糕: 吃多少做多少, 糖: 適量, 油: 適量

步驟

1年糕切成小片,如果是買的薄片的就不用切薄了

2鍋燒熱下油轉小火,油量能讓鍋底潤一下又不積油就可以了,我是用的一片生鴨油在鍋底抹了幾圈

3倒入年糕在鍋內煎,常翻面,煎至微焦

4放適量白糖,再用年糕蘸幾滴鍋底的油滴在白糖上,待其融化後用年糕裹上糖漿

5裹糖

6做好裝盤

7傳說中的拔絲來了…待其稍微冷卻後食用,小心燙口哦

小技巧

全部過程一定一定要用小火!!