原料
瘦肉（帶點肥）: 800g， 荸薺（馬蹄）: 6粒（可根據肉量適當增減）， 豆腐皮: 7張（可根據餡料增減）， 蔥: 適量， 鹽: 半小勺， 糖: 3小勺， 五香粉: 1小勺， 沙茶粉: 1小勺， 地瓜粉: 100g， 炸粉: 2小勺， 洋蔥: 300g
步驟
1瘦肉洗凈切小塊，裝入盤中。
2荸薺削皮剁碎，洋蔥也是剁碎。放入裝好盤的肉中。【蔥先不放】
3加入鹽、糖、五香粉、沙茶粉、攪拌。【地瓜粉、炸粉和蔥先不放】
4將調好的餡料蓋上保鮮膜放著一段時間，讓餡料入味。
5入味後放入蔥，地瓜粉，炸粉，攪拌。 到這！五香的餡料就完成了。
6把豆皮切成這樣形狀包餡料比較方便！ 放入餡料直接捲起來就可以了。【切記】 餡料不要放太結實，鬆鬆的放！ 豆皮捲起來的時候也是，鬆鬆的捲起來。這樣炸出來口感比較好吃，
7直接捲起來後把兩邊捏一捏，不讓餡料漏出來！根據個人愛好可以把覺得多餘的切掉。
8包好後就是這樣了！
9熱鍋放油後，就可以下鍋炸了。一定要勤翻面，中火！ 不然很容易燒焦哦！ 炸到金黃金黃偏黑一點點的時候就可以出鍋了。
10然後五香就做好了！！ 可以切成小塊方便大家一起享用哦！！
小技巧
如果包多了或者想分幾餐吃的話，建議用塑料袋隔著包起來，像步驟8那樣！ 然後放冰箱速凍！ 想吃的時候提前拿出來解凍，就可以下鍋了。 一定要包好，不然會都黏在一起哦！ 建議先包一個下鍋試試口味，味道重了或淡了還可以及時補救，若是一起包好下鍋再發現味道不對就變黑暗料理啦！！
