蒸雞蛋羹 0

原料

雞蛋: 2個, 涼開水: 1:2倍, 蝦皮: , 鹽: , 橄欖油: , 生抽:

步驟

1將雞蛋打散成蛋液。

2加入鹽和蝦皮攪拌一下。

3加入2倍蛋液的涼開水攪拌均勻,滴幾滴橄欖油,放入開水鍋中,中火蒸8分鐘。

4起鍋後加入一小匙生抽即可。

小技巧

用涼開水(40度以下溫開水也行)蒸的蛋羹不會產生蜂窩眼,雞蛋羹很滑爽。