小清新豌豆濃湯 0

原料

豌豆: 120克, 淡奶油: 30克, 清水: 20克, 鹽: 少許

步驟

1準備豌豆和淡奶油。

2豌豆先放入煮鍋內焯一遍水。時間約為1分鐘。

3撈出放入冷水中浸泡(能使豌豆保持翠綠)。

4再濾出水份,破壁機內加20克清水和豌豆一同打碎。

5打碎好的豌豆泥。

6煮鍋燒烤,倒入豌豆泥和淡奶油。

7小火慢慢攪拌至煮開即可關火。

小技巧

喜歡甜的可以加糖。沒有破壁機用料理機也可以,份量為一碗豌豆濃湯的量。