紅燒排骨(全程無油版,超級簡單) 0

原料

豬小排: 1000g, 生抽: 100g, 白糖: 100g, 白酒: 100g, 小蔥: 3根, 紅椒: 2根, 姜: 幾片, 鹽: 少許

步驟

1小排用清水洗凈(無需焯水),備用

2上述調味料全部放在鍋中,加兩碗水,大火燒開。水開後,加入排骨。

3中火轉小火燉一小時,將湯汁收的差不多就關火。(顏色沒有這麼深,光線問題)。大家試試吧,簡單又好吃,一定要注意調料用量喔!

小技巧

1.生抽有鹹味,大家按自己口味加鹽 2.喜歡吃辣的可以多放些辣椒,我買的鮮紅椒不夠辣,所以又加了兩個干辣椒 3.此配方是公司大廚教我的,大家試試吧~