不開火製作糯米糍,抹茶紅豆,巧克力乳酪,還可以做冰激淋餡 0

原料

糯米粉: 糖粉, 玉米澱粉: 牛奶, 黃油: 可可粉, 紅豆沙: 抹茶粉, 奶油奶酪: 朗姆酒, 奶油: 消化餅乾

步驟

1將所需原材料準備好

2抹茶糯米糍:糯米粉、玉米澱粉、糖粉、抹茶粉、牛奶、黃油,沒有稱,每一次我都分不太清g數,所以在這裡只把比例寫上就好,比例分別為:6:3:2:2:1:4

3做成巧克力糯米糍只要將抹茶粉換成可可粉的就好,比例一樣,只不過可可比抹茶苦一點點,糖稍稍多一點兒也成

4攪拌均勻

5抹茶糊

6差不多沒有麵粉團就好

7用保鮮膜蓋好,微波爐加熱至熟600瓦,2分鐘,取出,攪拌

8周圍還有一些牛奶狀的液體,還有沒有完全化開的黃油,再蓋回保鮮膜,重新600瓦,2分鐘,就完全熟了。然後將熟了的糯米皮連玻璃碗放冰箱冷卻,就可以開始製作餡料了。

9我準備了乳酪奶油配巧克力糯米糍、紅豆沙配抹茶糯米糍兩種

10紅豆沙直接放入裱花的袋子,備用

11奶油200g打發,我用的做提拉米蘇的乳酪,馬斯卡朋150g,一起混合打發,也可以比例差不多的情況下把材料都打發,事先準備的消化餅就可以派上用場了

12取出已經放冷的麵糰,開始包餡。首先準備好糯米粉,防止粘在板子上

13做好了的也放在餐盒裡,提前放好糯米粉打底

14大功告成~抹茶紅豆糯米糍和巧克力乳酪糯米糍,做好,直接吃有一些軟,放在冰箱冷藏一下口味更好,造型更美哦~

小技巧

最後剩的乳酪奶油,可以將消化餅乾壓碎,鋪在餐盒裡,一層餅乾碎一層乳酪奶油,最後一層餅乾也碎裝飾,也放在冰箱冷藏