奧爾良烤翅 0

原料

雞翅: 10個， 奧爾良腌料: 50g， 草菇老抽: 少許

步驟

1新鮮雞翅洗乾淨，用牙籤扎一些洞方便入味，準備一個腌雞翅的碗，在上面套一個保鮮袋，在裡面先撒一層腌料，然後鋪三個雞翅，再撒一層腌料，直到所有的雞翅都腌上，淋上少許草菇老抽，然後把保鮮袋裡空氣排出去並捆緊。

2接下來隔著保鮮袋給雞翅來個按摩，幫助入味。腌好的雞翅放入冰箱冷藏過夜。

3烤箱中層上火，（一定關掉下火，否則你的廚房會像著火一樣濃煙滾滾），雞皮厚的那一面朝上，200度，60分鐘，烤箱下層放置一個烤盤並鋪錫紙接低落的油脂（圖片上我忘記鋪錫紙，結果就是刷烤盤刷到手抽筋），中間每隔20分鐘翻一次面。