水煮魚 0

原料

草魚,水煮魚料: 1隻 一袋, 配菜:豆芽片、青筍、豆皮: 適量, 配料:新蒜,香菜,香蔥,姜: , 小米椒,杭椒,花椒,辣椒粉: 辣椒粉是我在tb買的長沙的, 料酒、花椒粉:

步驟

1超市活魚,都給收拾好了,只要自己回家切片就可。

2切成這個樣子。

3這個料裡面有3包,裡面的醃魚包只要撒一點點就好。因為放多會影響口感。在放蔥姜辣椒粉.料酒.花椒麵醃製一小時

4就這樣

5醃魚的時候就可以弄輔料。香蔥香蔥切中斷備用。

6杭椒小米椒.姜.蒜弄好

7這個時候要炒配菜。我不喜歡水煮。口感會不好,用一點點橄欖油分別將豆芽.藕片.青筍.炒成8分熟。

8最後放橄欖油講蔥姜蒜花椒爆香。放入魚頭,煎一下倒入水和醬包。最後方其餘的魚。在另一個盆裡面碼好配菜。將魚鍋倒入!最後在放點辣椒粉。和香蔥香菜段。在煮一會就可以啦。

小技巧

如果想吃別的配菜可以像火鍋那樣用湯底涮菜!