秋葵: 根， 蝦仁: 克， 鹽: 克， 雞蛋: 個， 香油: ， 澱粉:
1秋葵焯水，去草酸，切塊
2鮮蝦洗凈放入沸水中焯至外殼變紅即可，不可過久，切粒切碎都可
3蛋黃準備留著做蛋黃小饅頭，所以我只取蛋清，利用漏勺
4先把蝦仁秋葵倒入加了油的沸水煮沸，關小快速用漏勺倒入，撇去浮沫
5倒入事先備好的水澱粉，使湯粘稠。出鍋前滴香油
