甜酸汁排骨+排骨番茄土豆湯 0

原料

排骨,淘大牌甜酸醬,糖,醋,鹽,生抽,料酒

步驟

1.先將排骨用胡椒麵、生抽、料酒腌制好; 2.起鍋放三四茶匙油,四五茶匙糖,燒至半焦狀態,倒入排骨,迅速翻均,倒入預先將甜酸汁,少少生抽、醋、糖、生粉調成汁,兜至起泡變透明狀,上碟,也可放些辣椒,菜椒拌著。 3.土豆切好,先用薑片將排骨焯水<!---->,和排骨一齊放入煲或鍋,放兩三片姜,等土豆炷到變粉,就放番茄,滾幾分鐘,加幾滴麻油,OK。

小技巧

美國車厘子中產量最大的是賓瑩(Bing),其次是霖寶(Lam-bort),它們都呈暗紅色,果實碩大、堅實而多汁,入口甜美,蕾妮(Rainier)色淡———奶油色近乎黃色,略帶粉紅潤澤,果肉細膩,色清,汁無色,入口清香可口,甜美細嫩。賓瑩和霖寶與眾不同,它們產自美國西北部。車厘子是水果中的鑽石,它不僅好吃,而且經常食用還能防癌,特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。