黑椒牛柳炒意面 0

原料

義大利面: 一把, 牛肉: 一塊, 洋蔥: 半個, 青椒: 三個, 蒜: 三瓣, 姜: 兩片, 黑椒醬: 五勺, 黑胡椒碎: 少許, 澱粉: 一勺, 生抽: 少許

步驟

1食材總覽

2牛肉切薄片,加入生抽、黑椒碎、澱粉和黑椒醬一勺抓勻。如果太干可以加一點油,腌十分鐘左右。

3意面加一點鹽煮八成熟(就是咬起來面芯還有一點點生),撈出來加油拌勻防止粘連

4洋蔥青椒切絲,姜切絲,蒜切片

5鍋內放少許油,油熱後放入姜蒜稍稍煸炒

6放入腌好的牛肉,快速翻炒至出水,倒掉多餘的水分(我買的是牛排肉所以水分比較少)

7放入洋蔥和青椒,加一勺黑椒醬稍稍翻炒到斷生

8調至中火,放入意面,加入剩下的黑椒醬,再放半勺糖提鮮,喜歡吃辣的還可以加一些油辣椒。如果覺得淡還可以再加一點鹽。

9拌勻之後一份可口的黑椒牛柳意面就可以出鍋啦~