照燒烤肉醬 2

原料

高湯600㏄,味琳200㏄,醬油200㏄,白糖200g,麥芽糖300g,柴魚絲50g

步驟

1.取一湯鍋,倒入高湯,轉大火燒開後加入味琳及醬油,轉小火,維持鍋內小滾的狀態。 2.放入白糖及麥芽糖至作法1的鍋中,繼續維持小火煮約20分鐘後加入柴魚絲。 3.待作法2鍋內的醬汁再滾沸後立即關火。 4.用濾網將作法3鍋內的柴魚絲過濾掉即完成。