南瓜餅 0

原料

南瓜: 500克, 糯米粉: 500克, 粘米粉: 150克, 麵包糠: 100克, 冰糖: 150克, 芝麻: 適量, 葵花籽油: 400克

步驟

11、選擇老一點的南瓜,三香牌糯米粉和粘米粉。

22、南瓜切片,加入冰糖、加少許水放破壁機里先翻滾後,再打成南瓜糊。

33、南瓜糊倒入糯米粉和粘米粉混合揉成麵糰。

44、麵糰搓揉成一個一個團。

55、把一個一個南瓜團壓扁放入麵包糠和芝麻中滾一滾。

66、加入油,一定要慢火,等油溫至40度左右時再放南瓜餅慢火炸,記得要雙面翻滾南瓜餅,不然很容易焦。

77、外酥里糯,甜而不膩的南瓜餅出爐了!