藕: 4節， 桂花: 適量， 糯米: 少許， 冰糖（或紅糖）: 適量
1挑選新鮮無損傷造型一致的蓮藕
2泡3個小時的糯米
3洗凈泥沙
4去皮
5藕的一端切開
6每個蓮藕洞孔用筷子灌滿糯米
7切開的那一端再蓋上，用牙籤多插幾根固定住。
8放入鍋內放好
9放冰糖（或紅糖）干桂花，也可以放幾顆紅棗進去，加水淹住蓮藕。
10先開大火把水燒開，再轉小火慢燉一個小時（最好用壓力鍋燉，燉好的快，大約30～40分鐘就會燉好）
11取出切片裝盤
做蓮藕的糖水還可以再次食用
