涼瓜排骨湯 0

原料

主料:涼瓜500克,小排骨600克,豆豉3隻(約100克),新鮮黃豆200克,調料:蜜棗2粒,蒜頭2粒

步驟

1.排骨飛水再清洗,洗凈所有材料,蒜頭拍扁,苦瓜開邊去瓤切大塊 2.瓦煲放半煲水,水滾後放入所有材料,再滾後,慢火煲1.5~2小時,放鹽再煲15分鐘即可提示:1.小排骨慢火煲1小時後,可以撈出,拿來與青椒或涼瓜同炒2.放入蒜頭同煲,湯會變得白色,湯的色味都會濃香,胃酸過多的人喝了也不會那麼傷胃

小技巧

健康提示: 功效:涼瓜(也叫苦瓜)可清熱解毒,消暑祛濕,防治熱痱,濕疹.若皮膚濕熱盛,生瘡,濕疹,小便短小,排尿刺痛,骨節疼,涼瓜排骨湯適宜夏天喝。