啤酒鴨 0

原料

鴨腿: 2隻, 蔥: 兩三根, 蒜苗: 兩三根, 食用油: 適量, 醬油: 適量, 生薑: 一小塊, 啤酒: 兩罐, 砂糖: 適量, 杏鮑菇(可選): 兩根

步驟

1鴨腿剁塊,用廚房紙巾吸干水分

2生薑切片 蔥、蒜苗清洗乾淨後捆成一捆備用

3杏鮑菇切滾刀塊,裝好備用

4將吸干水分的鴨肉塊放入鍋中,放入捆成一捆的蔥,蒜苗,及薑片。

5倒入三分之一碗食用油, 三分之一碗醬油(可先倒少量看鹹度,不夠再加), 一罐至兩罐啤酒(取決於鴨塊量的多少)

6煮至沸騰加適量砂糖

7加入杏鮑菇,煮至鴨肉軟嫩停火

小技巧

可依個人愛好加入其他食材。如:杏鮑菇,平菇等菇類,或者土豆等。(☆_☆)