自製辣椒醬 0

原料

姜: 適量, 醃菜專用鹽: 適量, 白糖: 適量, 蒜: 適量, 紅辣椒: 一斤半, 蘋果: 一個, 白酒: 一瓶蓋

步驟

1一斤半(根據自己需求適量)紅辣椒洗凈,晾乾去蒂。

2大蒜剝皮,生薑去皮,保證五水無油待用。

3蘋果一個,去皮待用。

4分別將辣椒、大蒜、生薑、蘋果放入料理機打碎或剁碎,放入無水容器中混合,混合過程中放入適量醃菜專用鹽和一瓶蓋白酒。

5將混合均勻後的辣椒醬裝入無油無水乾淨的容器中,放入冰箱冷藏,一周後可食用。