原料
秋葵: 半斤， 白醋或米醋: 5勺， 蜂蜜（或）白糖: 3勺， 橄欖油: 1勺， 鹽: 一點點
步驟
1秋葵洗凈。
2水開後倒入秋葵，焯水大約2分鐘。焯水的時候滴幾滴油，可以保持翠綠的顏色。
3撈入冰水中過涼，最大限度保持脆嫩的口感，然後撈出控干水分備用。
4先在小碗里調入5勺米醋或白醋。
5再調入3勺蜂蜜。
6最後再調入一勺橄欖油。
7將控干水分的秋葵切去莖部，縱切兩半。
8擺入盤中，淋上調好的油醋汁，就可以上桌享用咯！
9此菜酸中帶甜，入口脆脆的，清新解膩，記得一定要現吃現做，放久了秋葵會發黃！
小技巧
1、秋葵焯水的時候一定要整個入水，不要切開！！！因為營養會流失！！ 2、焯水時間不易太長，斷生即可，久了容易發黃，且影響口感。 3、秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。
