沙爹烤肉醬 1

原料

A.牛油40g，蒜末10g，紅蔥頭末10g，B.咖哩粉1大匙，蝦米粉1茶匙，沙茶醬1大匙，花生粉1茶匙，C.水200㏄，美極鮮味露1茶匙，紅椒粉1/2茶匙，牛肉湯塊1小塊，糖1茶匙，鹽1/3茶匙，椰汁50㏄

步驟

1.熱鍋，放入牛油至融，轉小火放入蒜末及紅蔥頭末炒香。 2.加入調味料B小火慢炒至作法1的鍋內，待炒出香味後依序加入調味料C，且不停攪動以小火慢煮至醬汁滾即可熄火。