潮汕湯河粉(簡易版)

原料

地都冬菜: , 豬頸肉: , 生菜: , 各類肉丸蝦餃蟹柳香菇餃: , 河粉:

步驟

1做這個湯河粉一定需要這個冬菜,一般市場上都能買到。

2在鍋里倒入開水,接著放冬菜。喜歡湯底味道重咸一點的話,冬菜可以多放些。

3鍋里的水煮開之後,可以放入各類丸子蟹柳魚皮餃之類的。

4鍋里的丸子魚皮餃煮熟之後可以試一下湯底的味道,淡了就下多點冬菜,閒了就加點水。接著就可以放生菜河粉。

5最後一個步驟是放豬頸肉,豬頸肉只需要在鍋里煮到變色熟了就可以。豬頸肉酥酥脆脆的很好吃。豬頸肉不需要燙太久,不然燙久了肉會變的很硬。

6豬頸肉燙好後湯河粉就可以出鍋啦。可以根據自己的愛好準備好辣椒醬醬油之類的沾著丸子吃。