萬州烤魚、紙包魚、紙上烤魚、巫山烤魚的區別配方及做法 0

原料

魚: 一條

步驟

1海鱸魚從魚襠部開刀,背部連在一起。

2加入鹽、白酒、藥芹段、香菜段、大蔥段拍破、老薑、雞精、味精、腌制半小時。

3腌制好的魚清洗乾淨加200克啤酒蒸熟。

4鍋中加入水六斤,下入薑片100克,香蔥100克,豬油150克,鹽80克,胡椒粉5克,花雕酒20克,水開下入魚浸煮8分   鍾熟透即可。